Appréciées pour leur agréable goût de noisette et leurs prodigieuses propriétés nutritives, les graines de sésame peuvent quotidiennement glisser dans une multitude de vos préparations. C’est leur goût de noisette prononcé, leur saveur légèrement terreuse et leur texture super croquante qui les rendent populaires en cuisine et en pâtisserie. Entières ou moulues, elles peuvent être saupoudrées ou incorporées dans vos plats favoris. Mélangez-les à d’autres graines et noix et ajoutez le tout à votre portion quotidienne de muesli, yaourt ou smoothie. Pensez à les intégrer dans vos desserts : cakes, muffins, cookies, biscuits, galettes…etc. Parsemez-les sur vos quiches, tartes, soupes, veloutés et toasts apéritifs. Vous pouvez également les intégrer dans vos salades et purées mais aussi elles se marient parfaitement avec les poissons. N’hésitez pas à en servir pour assaisonner les viandes, les volailles, les fruits et les légumes, elles apportent avec elles de quoi varier et enrichir vos recettes. Aussi petite soit la graine de sésame, elle contient bon nombre de nutriments tels que les minéraux, les antioxydants, les fibres.
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